Sjemenke lubenice često završavaju izbačene ili pregažene, ali ova mala zrnca kriju iznenađujuće moćne benefite. Istraživanja potvrđuju da su ne samo bezopasne za konzumaciju, nego i izuzetno nutritivne – idealne za zdrav način života.
Bogate proteinima i zdravim mastima – jedna porcija (oko 28 g) sadrži oko 10 g proteina i značajnu količinu masnih kiselina (mononezasićenih i polinezasićenih), koje podržavaju srce i metabolizam.
Pregršt minerala – uključuju magnezij, željezo, cink, bakar, kalcij i fosfor, neophodni za kosti, mišiće i imunitet.
Vlakna i antioksidanti – sadrže i vlakna koja pomažu probavi, te unesemo dodatne doze likopena i flavonoida iz lubenice, snažnih protivupalnih agensa.
Cjelovita lubenica s oko 92 % vode, obiluje elektrolitima te vitaminima A, C i likopenom, te pomaže u hidrataciji, smanjenju upala, poboljšanju probave i zaštiti od oksidativnog stresa.
Zdravstvene prednosti sjemenki lubenice
Zdravlje srca i krvnog pritiska – Zdrave masti i magnezij u sjemenkama pomažu u snižavanju kolesterola i regulaciji krvnog pritiska.
Jaka kosa i zdrava koža – Sjemenke obiluju proteinima, bakrom i cinkom, koji jačaju kosu i obnavljaju kožu. Ulje sjemenki se koristi i za tretman akni te hidrataciju.
Pravilna probava i kontrola šećera u krvi – Vlakna i magnezij podržavaju funkciju crijeva i pomažu u regulaciji glukoze.
Jači imunitet i vitalna energija – Cink i željezo jačaju odbrambeni sistem organizma, dok proteini i B-vitamine povećavaju energiju i otpornost.
Prevencija hroničnih bolesti – Antioksidansi poput likopena i omega-kiselina štite od upala, pa mogu smanjiti rizik od karcinoma i srčanih oboljenja.
Kako ih jesti?
Popržene na tavi ili pećnici s malo maslinovog ulja i soli – hrskave su i ukusne.
Proklijale (sprout) – povećava nutritivnu iskoristivost vlakana i minerala.
Ulje od sjemenki – idealno za njegu kože i kose, bogato je linolnom kiselinom (Omega‑6)
Umjesto da ih izbacite, isprobajte – posušite i grickajte sjemenke. Hrskave su i nutritivne, a neće vas “napuhati” kao čips ili neke druge nezdrave grickalice!
